Sahnige Gemüse-Beilage, die zu vielem passt
Schritt 1
Den Lauch putzen, in Ringe schneiden,
gut waschen. In der Brühe andünsten,
etwas einkochen, mit der Hälfte der Sahne auffüllen und mit Deckel noch 2 Minuten garen, mit Salz abschmecken.
Restliche Sahne steif schlagen und kurz vor dem Servieren unterheben.
Schritt 2
Hevorragend zusammen mit dem Schweinefilet "à l'Orange".