Dieses supereinfache Brot wird hergestellt, indem man alle Teigzutaten miteinander vermischt. Der Teig geht über Nacht im Kühlschrank auf und kann am nächsten Morgen gebacken werden.
2 Brote
Die Datteln, Aprikosen und Mandeln hacken. Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Orange gründlich waschen und die Schale in die Mehlmischung reiben. Das Wasser, die zerkleinerten Früchte und die Mandeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 225 ℃ vorheizen. Zwei Laibformen mit SAGA-Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und die Laibe auf der untersten Schiene des Ofens etwa 30 Minuten lang backen oder bis sie gar sind. Die abgekühlten Brote ordentlich in SAGA-Feinkostbeutel verpacken.