Delikates Fischgericht mit fruchtigem Aroma
Schritt 1
Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und gleichmäßig auf vier Bogen SAGA Kochpergament verteilen. Mit Öl besprenkeln, Salz, Pfeffer und gehacktes Basilikum darüber streuen.
Schritt 2
Die Zwiebel pellen und würfeln, den Knoblauch hacken. Beides in der Butter andünsten, dann Wein und Orangensaft zugeben. Aufkochen und bis auf die Hälfte reduzieren lassen.
Schritt 3
Die Fischfilets auf die Tomatenscheiben legen, die Sauce darübergeben. SAGA Schiffchen formen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °С etwa 10 bis 12 Minuten garen.
Schritt 4
Im SAGA Kochpergament servieren, so dass sich die Aromen erst beim Öffnen der Schiffchen entfalten.
