Eine perfekte Beilage zu Wild-, Fisch- oder Lammgerichten
Schritt 1
Den kühlen Blätterteig zwischen zwei Bogen SAGA Kochpergament dünn ausrollen. Eine feuerfeste Form mit SAGA Kochpergament auslegen und mit dem ausgerollten Blätterteig auskleiden.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Blätterteig geben. Die Milch mit dem Rosmarin zum Kochen bringen, dann durch ein Sieb gießen, um den Rosmarin wieder zu entfernen, und abkühlen lassen. Das Ei mit der Milch verquirlen und über die Kartoffeln geben, die gehackten Frühlingszwiebeln darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen bei 180 °C (200 °C) ca. 40 Minuten backen.
