Un impresionante plato de marisco con sabores de Italia, cuidadosamente envuelto y cocinado en un paquete SAGA
Paso 1
Separe las pinzas y la cola de los bogavantes y córtelos en taquitos.
Paso 2
Descongele los mejillones, en su caso, y enjuáguelos cuidadosamente (también si son frescos) en agua fría. Quite los bisos y adherencias de las conchas con un cuchillo afilado y deseche los ejemplares que estén abiertos o rotos o que se queden flotando. Vuelva a enjuagarlos.
Paso 3
Prepare cuatro hojas grandes de Papel para cocinar SAGA y extienda un poco de aceite de oliva en el centro de cada hoja.
Paso 4
Corte el salmón en dados y pele y pique el ajo. Cueza los espaguetis, divídalos en cuatro porciones y ponga una porción en el centro de cada hoja. Añada el pesto y el resto de ingredientes y haga paquetes SAGA.
Paso 5
Ponga los paquetes en una bandeja de horno y hornee a 200 °C unos 10 minutos.
Paso 6
Sirva a sus comensales los paquetes sin abrir para que puedan degustar el momento en el que se liberan sus tentadores aromas.
EL CONSEJO EXPERTO: Asegúrese de que los mejillones se abran al cocinarlos (para ello, es mejor hacer los paquetes bastante grandes).
