Bakery Solution está diseñada para uso en pastelería, tanto industrial como artesanal. Está desarrollada para reemplazar los métodos tradicionales de horneado y engrasado de moldes de Teflón y silicona. El uso del papel de horneado ayuda en el trabajo diario de horneado y permite un mejor desmoldado para la mayoría de los tipos de horneado. Es adecuado para horneado y puede utilizarse con cualquier tipo de hojaldre y dulce. Garantiza un desmoldado constante, gran resistencia al calor y a la grasa.
El empleo del papel para hornear ahorra:
- Consumo de grasa ya que el papel con revestimiento antiadherente no se pega ni necesita de engrasado.
- Agua, gas, electricidad y lavavajillas ya que no se necesita fregar, remojar ni lavar los moldes – sólo se los enjuaga con agua.
Beneficios:
- Brinda una superficie antiadherente a las bandejas de horno
- Puede usarse en muchos tipos y formas de moldes
- Minimiza la pérdida de humedad
- Previene las incrustaciones en las bandejas GN y los platos
- Eficiente resistencia a la humedad y a la grasa
- Se puede usar con hasta 220 °C
Es ideal para:
- Todo tipo de platos horneados, pasteles, masas de pan y pizza listas para hornear