Puolukkajäädyke
12 annosta
Vaihe 1
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota kerma.
Vaihe 2
Soseuta jäiset puolukat monitoimikoneella tai tehosekoittimella.
Vaihe 3
Sekoita puolukkasose, kermavaahto ja vaniljasokeri munavaahtoon.
Vaihe 4
Kaada seos kylmällä vedellä kasteltuun kakku- tai jäädykevuokaan. Peitä alumiinifoliolla ja pakasta jäädykettä vähintään 5 tuntia.
Vaihe 5
Kasta vuoka reunaa myöten hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Koristele jäädyke pakastepuolukoilla ja kermavaahdolla.