Suloinen pupukakku on rakennettu kääretorttupohjista. Leivo kaksi ohjeen kääretorttupohjaa.
Vaihe 1
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää varovasti sekoittaen kuivat aineet. Levitä leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista 200 asteessa 7-10 minuuttia.
Vaihe 2
Kumoa pohjat sokeroiduille leivinpaperiarkeille. Leikkaa kääretorttupohjista iso ympyrä ja korvat. Irrota ympyrästä pienempi sisäympyrä erilleen.
Vaihe 3
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita siihen loput täytteen aineet. Pursota pyöreäpäisellä tyllalla ensimmäisen pohjan päälle täyte, ja nosta toinen kerros paikalleen. Pursota uusi kerros täytettä.
Koristele esimerkiksi mansikoilla, pensasmustikoilla, macaronseilla, pääsiäismunilla ja syötävillä kukilla.