SAGA Kuvioidusta leivinarkista teet helposti myös muffinivuoat, joissa paistat nämä mehevät suklaamuffinit.
n. 10 kpl isoja muffineja
Vaihe 1
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi kaakaojauhe. Sekoita maito, rypsiöljy ja jogurtti kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kevyesti tasaiseksi taikinaksi. Rouhi suklaa palasiksi. Sekoita rouheesta n. ¾ taikinan joukkoon.
Vaihe 2
Leikkaa leivinpaperista vuokia isompia neliöitä. Jotta leivinpaperi muotoutuu muffinivuokaan hyvin, kastele leivinpaperipalat vedessä ja purista ylimääräinen vesi pois. Asettele kuhunkin muffinivuokaan yksi tai kaksi leivinpaperin palasta. Kaada taikina muffinivuokien reunaan saakka. Ripottele loput suklaahiput päälle.
Vaihe 3
Paista muffineita uunin keskitasolla 180-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla: jos tikkuun jää raakaa taikinaa, paista vielä hetki lisää. Mikäli tikkuun jää kypsää taikinaa, muffinit ovat valmiita.
Vaihe 4
Voit koristella muffinit esimerkiksi pursotetulla kermavaahdolla, suklaahipuilla ja nonparelleilla. Muffinit maistuvat hyvin myös sellaisenaan!