Tuoksuvia uunivihanneksia ja mausteiseksi paahdettuja pekoniperunoita
Vaihe 1
Vuoraa kaksi uunipeltiä SAGA Ruoanlaittopaperilla. Kuumenna kiertoilmauuni 200 asteeseen (tavallinen uuni 220 astetta).
Vaihe 2
Leikkaa kuoritut porkkanat ja sellerit noin sentin pituisiksi suikaleiksi.
Vaihe 3
Sekoita ruokosokeri, vaniljatangon sisus, chilijauhe ja suola ruokalusikalliseen oliiviöljyä. Lisää rosmariinin lehdet seokseen. Lisää porkkanasuikaleet joukkoon ja sekoita hyvin. Levitä maustetut suikaleet yhdelle puolikkaalle paperilla vuorattua uunipeltiä.
Vaihe 4
Sekoita pippuri, chilijauhe ja suola ruokalusikalliseen oliiviöljyä. Lisää revityt laakerinlehdet ja sellerinsuikaleet joukkoon ja sekoita hyvin. Laita sellerit uunipellille porkkanoiden viereen.
Vaihe 5
Pese perunat, leikkaa ne puoliksi ja aseta toiselle pellille leikkauspinta ylöspäin. Lisää 1/3 salvian lehteä ja suikale pekonia (n. 3 cm) jokaisen puolikkaan päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Pilko chilipippuri ja valkosipuli hienoksi ja ripottele perunoiden päälle. Lisää viimeiseksi rosmariini.
Vaihe 6
Laita molemmat uunipellit uuniin ja paista noin 20-25 minuuttia.
Nämä herkulliset lisukkeet sopvat erinomaisesti nautittavaksi tryffelillä täytettyjen lampaanrullien kanssa.
