Helppoa ja herkullista arkeen tai juhlapöytään. Säilötyt ankankoivet lisukkeineen valmistuu kätevästi yhdessä uunivuoassa.
Vaihe 1
Pese perunat ja halkaise ne kahtia. Lado perunat leikkuupinta alaspäin. Halkaise ruusukaalit ja lado uunivuokaan samoin kuin perunat. Ruokaan ei tarvitse lisätä öljyä tai muuta rasvaa, sillä ankankoivista irtoaa herkullista ankanrasvaa riittävästi.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen tai kiertoilmauunissa käytä kiertoilmagrilliä.
Ota ankankoivet tölkistä, johon ne on säilötty omaan rasvaansa. Pyyhi ylimääräinen rasva ankankoivista talouspaperilla ja laita ne leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Paista uunissa noin 30-45 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja ankankoivet ovat saaneet rapean pinnan.