Luontokin pakkaa

Kartonkitehtaan laitteet hurisevat tasaisesti. Lähes 200 metriä pitkän kartonkikoneen uumenissa valmistuu puhtaasta sellumassasta lujaa, mutta kevyttä taive- ja tarjoilupakkauskartonkia kilometrin minuuttivauhdilla.

Uunituore ensikuitukartonki kääritään valtavalle, 30 tonnin painoiselle jumborullalle. Pituusleikkurilla siitä leikataan sopivan kokoisia rullia ja osin myöhemmän vaiheen arkkileikkurissa niistä vielä arkkeja asiakkaille, jotka valmistavat siitä kuluttajapakkauksia esimerkiksi murojensa tai suklaakonvehtiensa suojaksi.

Tehdashallissa on turvallisuudesta muistuttavia kylttejä kaikkialla, sillä ruuan kanssa kosketuksissa olevien elintarvikekartonkien kohdalla hygienia- ja turvallisuusvaatimukset ovat huippukorkeat.

Kun puhtaus on ykkösasia

Metsä Groupiin kuuluva Metsä Board valmistaa kaiken kartonkinsa pohjoisten metsien puhtaasta ensikuidusta. Kartonkeja käytetään kuluttajatuotteiden pakkaamiseen ympäri maailman.

Ensikuidusta valmistettu kartonki on luonnostaan puhdasta ja turvallista, eikä siihen voi päätyä tuntemattomia kemikaaleja. Lisäksi sen matkan jokainen vaihe kannolta kartonkitehtaalle tunnetaan sataprosenttisesti.

”Ensikuitukartonki ei sisällä riskiä erilaisten jäämien – kuten mineraaliöljyn, painovärien, lakkojen tai liimojen siirtymisestä ruokaan. Siksi se soveltuu erinomaisesti pakkausmateriaaliksi tuotteille, joiden kohdalla puhtaus on ykkösasia”, Metsä Boardin tuoteturvallisuuspäällikkö Marjatta Punkka sanoo.

Ensikuitukartonki ei sisällä riskiä erilaisten jäämien – kuten mineraaliöljyn, painovärien, lakkojen tai liimojen siirtymisestä ruokaan.

MARJATTA PUNKKA | METSÄ BOARD

Pakkaus suojelee tuotetta

Hyvin suunniteltu ja optimoitu pakkaus suojelee tuotetta ympäristön kemiallisilta, biologisilta ja fyysisiltä rasituksilta koko tuotteen elinkaaren ajan, sekä saattelee elintarvikkeen ehjänä, puhtaana ja tuoreena tuotantolaitokselta kaupan hyllyn kautta kodin ruokapöytään saakka.

”Kun kuluttaja poimii pakkauksen kaupan hyllyltä käteensä, on pakkaus jo hoitanut yhden tärkeimmistä tehtävistään, sillä se on suojannut elintarviketta läpi koko logistiikkaketjun ja varmistanut, että arvokas tuote päätyy ehjänä ja tuoreena sinne, minne se kuuluukin – eli ihmisten kulutettavaksi”, Marjatta Punkka jatkaa.

Pakkauksen osuus tuotteen ympäristöjalanjäljestä on pieni

Suuri osa ruoan ympäristövaikutuksista syntyy alkutuotannosta. Sen sijaan pakkauksen valmistuksen osuus koko tuotteen kokonaisympäristövaikutuksista on useimmilla elintarvikkeilla pieni: vain muutaman prosentin luokkaa.

YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO:n mukaan jopa kolmannes kaikesta tuotetusta ruoasta päätyy hävikkiin – mikä kuormittaa niin ympäristöä kuin taloutta.

”Kehittyvissä maissa hävikki johtuu muun muassa puutteellisesta infrastruktuurista. Kehittyneissä maissa iso osa ympäristöjalanjäljestä syntyy alkutuotannon lisäksi kuluttajien ruokahävikistä”, Metsä Boardin markkinatietopäällikkö Anu Rehtijärvi toteaa.

Suomalaiset heittävät alun perin syömäkelpoista ruokaa pois keskimäärin 20-25 kiloa vuodessa – eli nelihenkinen suomalaisperhe heittää ruokaa roskiin vuodessa jopa 500 euron arvosta.

”Koko ruokaketjussamme vuoden aikana syntyvä ruokahävikki vastaa ilmastovaikutuksiltaan jopa 350 000 henkilöauton vuotuisia päästöjä”, Luonnonvarakeskuksen tutkija Juha-Matti Katajajuuri kertoo.

Fiksu pakkaus pienentää ruokahävikkiä

Turhaan tuotetusta ruoasta aiheutuvat päästöt ovat paljon suuremmat kuin koko ruokamäärän pakkausten valmistuksen ja hyötykäytön ympäristövaikutukset.

”Jos kinkkupakkauksesta päätyy esimerkiksi yksi siivu roskiin, on kyseisen siivun ilmastovaikutus jo yksin yhtä suuri kuin koko pakkauksen valmistamisen ja hyötykäytön aiheuttama ilmastokuormitus”, Juha-Matti Katajajuuri sanoo.

Pakkaamattomuus ei siis ratkaise ympäristöongelmia, vaan pakkaukset ovat yksi keino pienentää ruokahävikkiä ja vähentää tarpeetonta ympäristökuormaa.

Jos kinkkupakkauksesta päätyy esimerkiksi yksi siivu roskiin, on kyseisen siivun ilmastovaikutus jo yksin yhtä suuri kuin koko pakkauksen valmistamisen ja hyötykäytön aiheuttama ilmastokuormitus.

JUHA-MATTI KATAJARUURI | LUONNONVARAKESKUS

“Pakattavan elintarvikkeen arvo ja hiilijalanjälki on aina moninkertainen pakkaukseen verrattuna. On resurssiviisasta välttää ylipakkaamista, mutta suojata arvokasta tuotetta kuitenkin riittävästi”, Anu Rehtijärvi toteaa.

”Kun valitaan oikeanlainen määrä oikeanlaista pakkausmateriaalia oikeaan paikkaan, niin voidaan varmistaa, etteivät kaikki ne arvokkaan elintarvikkeen valmistukseen käytetyt resurssit ja ympäristövaikutukset valu hukkaan sillä, että ruoka pilaantuu tai vaurioituu ennen sen käyttöä”, Anu Rehtijärvi summaa.