SAGA uwielbia ryby: okoń morski z pomidorami cherry i liśćmi szpinaku
Krok 1
Szpinak oczyścić, umyć i sparzyć, a następnie osuszyć w sitku.
Krok 2
Sok i skórkę z pomarańczy wymieszać z pieprzem i solą. Opłukać filety rybne, lekko je osuszyć i włożyć do marynaty.
Krok 3
Umyć pomidory cherry i przekroić je na pół. Czosnek, szalotkę oraz suszone pomidory (zostawić olej z pomidorów) pokroić w drobną kostkę.
Krok 4
Olej z oliwek oraz olej z pomidorów rozgrzać na patelni, dodać cukier i na tym podsmarzyć czosnek oraz szalotkę. Dodać pomidory i rodzynki, całość doprawić solą i pieprzem. Przez krótką chwilę gotować na wolnym ogniu.
Krok 5
Do mieszanki pomidorowej dodać szpinak i odrobinę gałki muszkatołowej. Całość podzielić na 4 porcje. Przygotować 4 arkusze A3 papieru do gotowania SAGA i na każdym z nich ułożyć mieszankę pomidorowo - szpinakową. Na górze ułożyć rybę. Z papiery uformować łódki SAGA. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C (200°C) przez około 10 minut.
Krok 6
Danie można podawać z puree ziemniaczanym lub opiekaną bagietką.
