Smaczne i dietetyczne!
Krok 1
Mięso pokroić na płaty o grubości ok. 1 cm. Każdy kawałek rozbić tłuczkiem.
Krok 2
Przygotować 4 arkusze papieru do gotowania SAGA i na każdym z nich ułożyć rozbity płat mięsa, następnie posmarować go musztardą, posyp majerankiem, solą i czarnym pieprzem.
Krok 3
Tak przygotowane mięso zwinąć w roladę, oprószyć mąką i zawiń w papier (rolada SAGA), następnie zawiązać boki sznurkiem kulinarnym. Rolady podsmażyć w papierze z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Następnie przełożyć do rondla (nie wyciągając z papieru) i podlać wywarem wołowym, dodać przyprawy (liść laurowy oraz ziele angielskie). Całość duś około 15 minut pod przykryciem. Po tym czasie, wyciągnąć i rozwiń roladki, powstały z wywaru sos lekko zagęścić dodając śmietanę - doprawić do smaku.
Krok 4
Podawać z kaszą lub ryżem.
