Nowy sposób na przyrządzenie szparagów: zielone szparagi z sosem wasabi winegret
Krok 1
Kawałki szparagów posmarować oliwą z oliwek, następnie posypać solą i pieprzem.
Krok 2
Do niewielkiego naczynia wyłożyć tłuszczoodpornym papierem SAGA. Jedną czwartą szparagów umieścić w środku. Z papieru uformować sakiewkę SAGA, następnie zawiązać ją sznurkiem kulinarnym i odstawić. Przy pomocy naczynia przygotować kolejne 3 sakiewki.
Krok 3
Sakiewki SAGA piec w piekarniku w temperaturze 180°C (200°C) przez 10 minut. Po wyciągnięciu szparagów zwiększyć temperaturę piekarnika do 200°C (220°C) i wstawić do niego plastry szynki na 2 lub 3 minuty, aż staną się chrupkie - pozostawić do wyschnięcia na papierowym ręczniku.
Krok 4
Wszystkie składniki sosu winegret mieszać ze sobą do momentu spienienia.
Krok 5
Orzeszki piniowe uprażyć na patelni.
Krok 6
Otwarte sakiewki SAGA położyć na talerzu. Szparagi posypać przygotowanymi ziołami oraz orzeszkami. Sos winegret wstrząsnąć ponownie, aby był spieniony i skropić nim szparagi. Na koniec każde z czterech dań udekorować plastrem chrupiącej szynki Parma i podać do stołu.
