Bakery Solution to rozwiązania do użytku zarówno w piekarniach przemysłowych, jak i rzemieślniczych. Opracowano je w celu zastąpienia tradycyjnych sposobów pieczenia i metod smarowania form, dzięki pokryciu teflonem lub silikonem. Papier do pieczenia ułatwia codzienną pracę w piekarni, zapewniając odpowiednie uwalnianie wody w przypadku prawie każdego wypieku. Nadaje się do pieczenia w piekarniku i może być stosowany do wszelkiego rodzaju ciast i deserów. Gwarantuje stałe uwalnianie wody, odporność na ciepło i tłuszcz.
Dzięki papierowi do pieczenia można:
- Ograniczyć zużycie tłuszczu, ponieważ powlekany papier nie przywiera i nie wymaga smarowania.
- Zużywać mniej wody, gazu, prądu oraz płynu do mycia naczyń, ponieważ formy nie trzeba szorować, moczyć ani myć – wystarczy tylko spłukać ją wodą.
Zalety:
- zapobiega przywieraniu do powierzchni blach,
- noże być stosowany do wielu różnych form o różnych kształtach,
- ninimalizuje utratę wilgoci,
- zapobiega powstawaniu osadów na tackach i naczyniach GN,
- jest wyjątkowo odporny na wilgoć i tłuszcz,
- może być używany w 220 °C.
Idealny do:
- pieczywa, ciast, gotowych do wypieku bułek czy pizzy.