Le concept de papier culinaire est destiné aux professionnels, à la restauration rapide et au secteur HCR. Il est adapté à tous les types de cuisine et d’aliments, y compris aux aliments à forte teneur en liquide. Grâce à cette solution simple, vous pouvez réduire les déchets d’une quantité équivalente à une portion par plat, car les aliments cuisent de façon uniforme et sans adhérer aux parois. Cela facilite également le lavage de la vaisselle. Lors de la préparation des aliments, tapissez le récipient ou la plaque avec le papier SAGA GN Liner.
Le papier SAGA GN Liner peut résister à l’humidité pendant plusieurs jours selon l’aliment, ce qui permet de préparer les plats bien à l’avance. Il préserve en outre l’intégrité et la saveur des aliments, même lors du réchauffage. Ce papier peut également être utilisé pour la préparation, la cuisine, la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, la friture, la congélation, l’emballage, le chemisage, le transport et le service.
Avantages :
- Réduit les déchets alimentaires
- Limite le lavage de la vaisselle
- Cuit uniformément les aliments
- Empêche les aliments de brûler ou de coller au plat
- Évite l’ajout d’huile ou de matière grasse
Idéal pour :
- Tout type de ragoût, cocotte, pâtes et autres aliments cuisinés.